Topic des recettes pour allergiques

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Message par Ecco le Sam 8 Mar - 20:01

Je vous propose un topic spécial pour mettre vos recettes, ou les recettes que vous connaissez spécialement pour les gens allergiques ou intolérants aux ingrédients les plus courant dans l'alimentation (par exemple : les oeufs, et le gluten).


Voiçi une permière recette :

Compote d'abricots à la cardamome, sans oeufs et sans gluten

Topic des recettes pour allergiques Sanstitre2ld9


Ingrédients pour 2 personnes :
* 400 g d'abricots
* 2 cuillères à soupe de vergeoise (ou de sucre roux)
* 5 cl d'eau
* 3 gousses de cardamome
* 1 cuillère à café de cannelle
* 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Préparation :
Lavez et coupez les abricots en quatre.
Faites-les chauffer dans une casserole avec le sucre, l'eau et les épices.
Lorsque le sirop bout, baissez le feu, ajoutez les amandes effilées et laissez mijoter 5 à 10 min pour réduire le sirop.
Versez la compote dans un saladier et réservez au frais.
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Message par Viv@ le Dim 9 Mar - 6:35

hum miam çà à l'air super bon, on peut faire la même version avec d'autres fruits j'imagines (je mettrais bien une banane dedans lol)

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Message par Viv@ le Dim 9 Mar - 6:43

j'ai une recette que je me fais souvent le matin, çà prends pas beaucoup de temps et c'est super bon pour le petit déj à défaut de pain

Pancakes vite fait : sans lait/sans gluten/sans caséine

il vous faut :

150 g de farine de riz
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire ou 1/2 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
1/2 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille si on a
1 bouchon d'huile d'olive
1 pincée de cannelle mais pas obligé c'est suivant les gouts
1 pot de compote (pommes, pommes/bananes ce que l'on a sous la main, cela remplace le liant pour les oeufs)
lait de soja ou de quinoa (j'ai une préférence avec le lait de quinoa, çà rends les pancakes plus moelleux)

mélanger les ingrédients dans l'ordre et rajouter le lait végétal jusqu'à obtenir une pâte à crêpes épaisse.
faire chauffer une poele à crêpes avec un tout petit peu d'huile.
faire des petits tas avec une cuillère à soupe bien espacés ( 4 ou 5)
cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à que se soit cuit quoi !

dégustez avec de la confiture dessus ou ce que l'on veut :hum:

PS : çà irait bien avec ta compote d'abricots ^^

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Message par Ecco le Mer 12 Mar - 4:43

ça a l'air bon :hum:
Le lait de Quinoa tu le trouve où ? je crois que j'en est jamais vue au super-marcher :oh: (il parait que c bon pour les cheveux :sourrire: )
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Message par Viv@ le Mer 12 Mar - 7:26

tu le trouves en magasin bio, tiens je savais pas que c'était bon pour les cheveux, je vais en boire plus souvent :hum:

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Message par Ecco le Jeu 13 Mar - 22:05

d'acc' merci, j'irais voir ça demain ^^
Je ferais peut-être un post sur les aliments bons pour les cheveux lol
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Message par troll le Jeu 13 Mar - 22:55

itshy a écrit:
Je ferais peut-être un post sur les aliments bons pour les cheveux lol
commence par les œufs :français:

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