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Message par Ainsel le Sam 14 Avr - 1:59

Pour les gourmands qui aiment la cuisine d'ailleurs, voici la recette d'un tajine extra:

Tajine aux légumes confits

- 1 gousse d'ail
- 2 oignons rouges
- 2 aubergines
- 2 poivrons rouges
- 1 courgette
- 2 betteraves précuites
- 1 bouillon Kub
- une cuillère à soupe de ras-el-Hanout
- Vinaigre Balsamique

Dans une cocotte ou un Wok (mieux que la cocotte) faites revenir les oignons, l'ail et les aubergines coupés en cubes avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes.

rajoutez alors le ras-el-hanout, les autres légumes coupés en cubes (en lanières pour le poivron) et le bouillon Kub. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Juste avant de servir, rectifiez l'assaisonnement, et ajoutez un trait de vinaigre balsamique...

Servez avec du grain de couscous ou avec du riz, c'est bon aussi!

Voilààà, bon appetit, c'est facile à faire et c'est super original... :hihiz:
Ainsel
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