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Salade de Lentilles à l'orientale

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Salade de Lentilles à l'orientale Empty Salade de Lentilles à l'orientale

Message par drakaon le Mar 23 Mai - 16:52

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes, 10 minutes à l'autocuiseur

Pour 4 personnes

- 150 g de Lentilles
- 1 Oignon(s)
- 2 Tomate(s)
- 1 Feuille(s) de laurier
- 1 Clou(s) de girofle
- Thym
- Feuille(s) de menthe
- Coriandre fraîche
- Moutarde
- Piment(s)
- Cumin en poudre
- Vinaigre
- Huile
- Sel
- Poivre

Pelez l'oignon et y plantez-le avec un clou de girofle. Déposez les lentilles dans une grande casserole et couvrir de 2 litres d'eau froide. Ajoutez l'oignon, le thym, le laurier, salez. Couvrez et laissez cuire 30 minutes (10 minutes à l'autocuiseur).

Préparez une vinaigrette assez relevée avec le piment et le cumin.

Quand les lentilles sont cuites (elles doivent être tendres mais sans se décomposer), égoutez-les et versez-les dans le saladier.

Ajoutez les tomates coupées en dés, la vinaigrette et la menthe ou la coriandre ciseléee et remuez délicatement pour ne pas écraser les lentilles.
Anonymous
drakaon
Invité


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